昨日に引き続き、たっぷりよんなーコースの体験レポート。

メインの肉・魚を見ていきました。

お肉もスーパーでは売っていないものがたくさん！



牛の中味。初めてみました。　つまり、モツってことかな。



豆腐も購入。市場内の金城豆腐です。




珍しいのは、イラブー。　地元の人でもなかなか食べないですよね。
嘉陽さんいわく「カツオ出汁のコユーイ感じ」ということ。

翌日は目がスッキリするらしいですよ！　食べてみたいお年頃。




魚屋ではメカジキを購入して、魚てんぷら用にカットもしてくれました。
市場では大きい食材もカットしてくれるらしい。コミュニケーションをとることが大事ですね！

さーて、次回はいよいよ料理教室に向かいます。

公設市場名物のブタさんともお別れ。。。




その3に続く。。。

■琉球料理・沖縄料理を学ぶ、楽しむ！よんなーフード
http://www.yonnerfood.jp/index.html
那覇市寄宮2-5-8　リブラハウス303
098-832-7747


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